Sehatkah Lada Hitam?

Hampir sama dengan gula,garam,lada putih,lada hitam juga terdapat disemua penggunaan ketika kita akan memasak.Tetapi,untuk manfaat lada hitam sangat jarang orang ketahui.

Salah satu manfaat besar dar lada hitam adalah dalam menyingkarkan zat kimia Heterocyclic Amines.Zat ini termasuk salah satu zat yang dapat memicu terjadinya penyakit kanker.

Zat kimia Heterocyclic Amines dapat terbentuk ketika kita memasak daging dengan suhu yang sangat tinggi.

Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Kansas, Amerika Serikat membuktikan,bahwa mencampurkan satu sendok lada hitam pada setengah pound daging yang sedang kita masak dalam suhu tinggi,dapat mencegah terbentuknya zat kimia Heterocyclic Amines.

Tidak hanya dapat mencegah terjadinya Zat kimia Heterocyclic Amines,lada hitam juga dapat merangsang sekresi enzim pencernaan yang dapat membuat kita kenyang dan juga memperlancar pencernaan makanan yang dapat dengan mudah diteruskan ke usus halus serta lada hitam juga dapat meningkatkan penyerapan makanan agar lebih optimal.

Satu lagi peran besar lada hitam bagi tubuh kita adalah menyerap kurkuma.

Kurkuma terbukti memiliki khasiat anti peradangan dan anti oksidan serta resveratrol dari anggur merah ayng dapat membantu tubuh kita terhindar dari penyakit jantung yang mematikan.

Kurkuma dan Resveratol memiliki tingkat penyerapan yang rendah,dan disini lah peranan lada hitam yang membuat tubuh dapat menyerap kurkuma dan Resveratol lebih optimal sehingga tubuh mendapatkan manfaat yang menyehatkan dari zat tersebut.

Penggunaan lada hitam dapat menyehatkan tubuh kita apabila menggunakannya dengan benar.Terlalu banyak menggunakan lada hitam pada masakan kita juga tidak baik karena rasa dari masakan kita pasti akan berubah.