Tidak Disarankan Mencuci Telur Sebelum Dimasak

Setiap bahan makanan yang akan kita masak dan olah pastinya akan kita cuci terkebih dahulu untuk membersihkan sisa-sisa kotoran yang menempel pada bahan makanan kita agar terhindar dari kontaminasi bakteri dan kuman.

Namun ada beberapa jenis sayuran yang malah mencucinya tidka disarankan untuk dilakukan.

Bagi sebagian makanan lain,mencucinya justru dapat menjadi lebih berbahaya karena ada bagian dari makanan yang khusus untuk melindungi bagian dalam dari makanan tersebut seperti contoh telur.

Telur memiliki lapisan pelindung alami yang biasa disebut “Bloom” dari permukaan telur.Lapisan alami ini berfungsi untuk melindungi telur dari bakteri dan kuman yang memaksa masuk kedalam telur.

Cangkang pada telur terkesan keropos,jika kamu mencuci telur sebelum memasaknya,air dapat mendorong bakteri dan kuman kedalam telur.

Resiko ini tetap saja ada meskipun kamu mencucinya dengan air hangat maupun air dingin dan berpotensi membuat bakteri terbentuk dipermukaan telur.Oleh karena itu,mencuci telur hanya akan memperparah kondisi sekaligus dapat mencemari bagian dalam dari telur.

Jika kamu ingin mencuci telur sebelum dimasak,cuci dengan air hangat,gosok dengan sangat perlahan,jangan sampai menimbulkan celah pada cangkang telur,dan jangan pernah memakai sabun apapun untuk mencuci telur bahkan sabun untuk mencuci makanan sekalipun.

Beberapa industri peternakan memang melakukan pembersihan terlebih dahulu pada telur yang mereka produksi tetapi tidak dengan ketat.

Hal yang lebih baik adalah untuk tidak mencuci telur sebelum dimasak walaupu ada sedikit kotoran yang menempel,karena mencuci telur hanya akan memperburuk kondisinya saja.