Banyak dari penikmat kopi tidak tahu akan bagian ini.Selain ampas,kopi memiliki bagian yang kerap dilupakan oleh penikmat kopi,padahal bagian ini merupakan keistimewaan tersendiri dari kopi.Bagian ini biasanya di sebut dengan Krema. Krema merupakan cairan berwarna kuning tua yang pasti muncul pertama kali saat ekstraksi kopi.Krema juga biasanya akan mengambang yang menyerupai buih.Untuk dapat menghasilkan krema,kita